VINOS BLANCOS
5 VARIEDADES
(MACABEO, MOSCATEL,SAUVIGNON BLANC,VERDEJO,CHARDONNAY)
Visual: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz: Es un vino blanco que combina juventud con frescura, sus intensos aromas despliegan un amplio abanico de frutas, plátano, manzana y a frutas exóticos maduros como la piña principalmente , sin dejar de lado los sutiles toques florales ( flor de azahar y la lila blanca).
Boca: Es untuoso, estructurado, largo en boca, ácidez equilibrada, en la fase retronasal, es envolvente porque deja un final afrutado y floral, siendo un recuerdo de larga duración, elegante.
Maridajes: Este vino es ideal para acompañar: Pescados blancos; Pescados ahumados; Mariscos; Carnes blancas; Platos vegetarianos; Pastas;
La temperatura de servicio de D. Octavio Cinco Variedades , la cual le permite al vino exponerse delante de nosotros destacando sus aromas y sabores,
Temperatura: ronda entre 6° a 8º C .
AIRÉN
Color: Amarillo pálido con profundos reflejos verdosos.
Nariz: Aromas a cítricos ,a frutas blancas (manzana verde),aromas de frutas exóticas como durazno (melocotón) y piña
Boca: Fresco , sabroso y ligero con una acidez muy bien estructurada en su recorrido.
Maridajes:
Este vino es ideal para acompañar:
Pescados blancos.
Pescados ahumados.
Mariscos.
Carnes blancas.
La temperatura de servicio de D. Octavio Airen, la cual le permite al vino exponerse delante de nosotros destacando sus aromas
y sabores, ronda entre 6° a 8ºC .
VERDEJO
Visual: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio, brillante.
Nariz: Gran intensidad aromática repleta de aromas primarios de serie como florales, frutas exóticas como lapiña, plátano, manzana, etc , sin dejar como he dicho anteriormente de lado los sutiles toques florales.
Boca: En su paso es armonioso ,afrutado y retrogusto elegante y persistente, denotando los toques particularmente atractivos del amargor , típico de dicha variedad.
Características: Alcohol: 12.5º,Acidez
Total: 5.7,Azúcar: <2 gr PH: 3,3 aprox.
Maridajes:
Este vino es ideal para acompañar:
Pescados blancos.
Pescados ahumados.
Mariscos.
Carnes blancas.
Platos vegetarianos.
Pastas
Pollo asado
Aves con salsas a la crema y poco condimento
La temperatura de servicio de D. Octavio Verdejo, la cual le permite al vino exponerse delante de nosotros destacando sus aromas y sabores, ronda entre 6° a 8º C .